テーマ:メスカル

勤労感謝の日

本日は、勤労感謝の日で祝日です! 当店は定刻通りに営業しております(^_-)-☆ 写真の整理をしていたら 奥のウイスキーにピントが いっているのを見つけました(笑) コレはこれで・・・隙間から見てるみたいで・・・♪
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きたっ!

きたきたきた~!! 待ちに待っていたボトル! メキシコからアメリカに、 そしてアメリカの知人が今夜日本に♪ プライベートブランドなので 市場にも出回っていないですし もちろん、日本に入ってきたことも無い、はずっ(笑) 詳しい説明を今夜本人から聞きます♪ デタラメな英語でですけど…
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文化の日

今日は「文化の日」で祝日ですが 通常通り営業しております♪ 今夜は少し暖かい~(^_-)-☆ コートはいらないですねっ!
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綺麗なボトル

世界中に見たことも飲んだこともないお酒って 途方もない数があるんだろうな~! そんな風に考えると、 お酒との出会いは一期一会なんだなって思います♪ これから先、どのくらいの出会いがあるかな(^_-)-☆
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衣替え

そろそろ衣替えをしないとですね。 入口の扉を開けっ放しにすると ちょっとひんやりするようになりましたし。 秋って感じがしてまいりました♪ 食べたり飲んだり、いろいろ美味しい季節の到来です(^_-)-☆ 今夜は何を飲んで遊びましょうか(笑)
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古くて新しい

【MEZCAL】の種類も少しずつ増え いろいろなカクテルとして楽しまれる お客様も増えてきました♪ 100%オーガニックのハンドクラフトで フレッシュな植物感とスモーキーさ、 ミネラル感やドライに抜けてゆく余韻! 古い歴史がある新しい味わい(^_-)-☆ ナチュラルな酔いを誘うので …
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イビザ島から

ラベルも独特なので、楽しめますね♪ もう少しでハロウィンなので このラベルの絵はピッタリですな(^_-)-☆
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体育の日

その昔・・・10月10日は「体育の日」でしたね♪ よし!今日は少し体を動かそうと思って、 港区スポーツセンターまで行ったのですが・・・ とっても気持ちのイイお天気だったので そばの芝生の上でゴロゴロしてしまいました(笑) これで今夜も旨い酒を作れるでしょう!! おしまいっ(^_-)-☆
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ハチノス

メキシコでは、牛の第一胃袋のハチノスを 【メヌード】と呼ぶんだそうです。 唐辛子やスパイスを効かせて煮込む料理も 【メヌード】という郷土料理! 高級ホテルの朝食から屋台や家庭料理でも どこでも作られているんだそうです♪ しかも!朝食~ タンパク質と唐辛子がたっぷりなので 二日酔いに…
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カルニタス?カニータス?

メキシコの豚肉の蒸し焼き料理を 「カルニタス」?「カニータス」? どちらの発音が正しいのか・・・ ぶつ切りにした骨付き肉だけでなく、 内臓や皮、耳と鼻と尻尾まで余すことなく 塩をまぶして大鍋で煮てから、 染み出してくる脂でこんがりと焼くという豪快な料理! 当店では、肩ロースの塊を様々なス…
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Maria Feliz

【Maria Feliz】 マリアフェリス このメスカルは、日本初上陸です! 本国のメキシコでもほとんど出回っていない レアな造り手は女性3人組のメスカルメーカーで、 立ち上がったばかりの新ブランドなんです♪ 自社専属の畑を持つめずらしい生産者で 高品質な成熟したAGAVEを栽培しており …
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まだ知らないでしょ?

まだまだ世界中でも・・・ ほとんどの人が知らない蒸留酒がある! って言ったら・・・「えっ?」ってなるでしょ? 以前に資格を取得した際にお知らせしたことがありましたが 詳しい話はしていなかったですね。 500年も前から変わらぬ造り方をして歴史もあるのに。 なのに世に出回らなかった蒸留酒。…
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Mezcal

メキシコで仕事をしている友人が 夏休みで帰ってくるというので♪ 「メスカル買って来て~!」とお願い(笑) 真ん中の【BICUIXE】は強烈なミネラル感と旨味!! ESPADINのANEJOは優しい味わいです(^_-)-☆ ENMASCARADOはラベルもイイですね♪ 今夜は台風12号が!!! …
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面白い!

皆様!夏してますかぁ~? 夏は、なんでこんなにワクワクする季節なんでしょうね♪ 楽しすぎてお酒の量も増えて、睡眠時間が減って(笑) 甲子園も始まりますし、海にも行かなきゃイケないし! 花火大会やお祭りもあったり♪ 夏がもっともっと長くなったら イイのにって思ってしまいます(^_-)-☆
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焼きパイナップル

西麻布のFerriさんに教わりました♪ 「香ばしさが加わると最高ですっ!」 焼きパイナップルのカクテル(^_-)-☆ 暑い夏にピッタリで、強くて甘くて香ばしくて冷たい!! いろいろとアレンジをお楽しみください。
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BUEN SUCESO

【BUEN SUCESO】(ブエン・スセソ)入荷しました! 「楽しい時間」という意味のメスカル♪ 様々なジャンルで最先端の遊び人達の間で 絶大な人気なっている理由は・・・(笑) 少量生産しかできない手作りの蒸留酒で、 完全オーガニックの原料と製造過程で メキシコの500年以上にも及ぶ伝統的かつ…
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伝統調味料!

当然にコレも欲しくなりまして・・・(笑) メキシコ南部の「オアハカ地方」の伝統的な調味料 【Agave worm salt】&【Grasshopper salt】 日本語では・・・えっと・・・(笑) この2種類を使って、ハバネロ・パウダーや アレやコレやをプラスして オリジナルの「メスカル用の…
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Mezcal

本日、メスカレロ資格取得試験に合格いたしました♪ 今後は、メスカルに関する新しい情報を日本で発信しつつ、 当店もメスカルをいろいろと取り揃えてまいります! 【Mezcal】とは何ですか? って思われる方の方が圧倒的多数だと思います。 一度飲んでみてください(^_-)-☆ 説明は長くなってしまい…
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