テーマ:カクテル

SANGURITA

特製の【SANGRITA】(サングリータ)!! オアハカで購入した「Salsa Tipo Inglesa」というソース♬ コレが手に入ったので特製のサングリータを作りました! Mexicoではテキーラやメスカルを飲む際にチェイサーとして このサングリータを飲みます(^_-)-☆ スパイス…
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スイカの季節♪

スイカの季節がやってまいりました! 当店オリジナルの【スイカのソルティードッグ】 小玉スイカを手搾りでジュースにして 裏漉ししてからシェーカーに♪ ヒマラヤの岩塩をひと削りし ほんの一滴のエッセンスを加え ウォッカベースでスッキリと仕上げます♪ リキュールやシロップを使用せず スイカの甘みをギュッと引き出します!…
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初上陸!

日本初上陸のメスカルが届きました! 【BARRO DE COBRE】が2種類到着(^_-)-☆ 写真上は「エスパディン種」を原料に使ったArtesanal Mezcal。 このブランドは蒸留方法を2種類の異なる蒸留器を 使用しているのが特徴で、「Olla de Barro」(オジャ・デ・バロ)と呼ばれる …
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アレもしたいコレもしたい

ず~っと前からやってみたいコトのひとつに 「サバイバル」があります(笑) ディスカバリーチャンネル等でやっている本気の生き残り! このような番組を観て毎回「こりゃ凄いな」と思うのですが 最後まで残った人達の映像を見て毎回涙が込みあげてきます・・・ あのような壮絶な達成感を人生の中で 一度でも味…
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もうすぐ母の日

次の日曜日は「母の日」ですね♪ 「お母さんありがとう」って 大人になってからの方が感謝の気持ちが 大きくなっていくように思います(^_-)-☆ 何事も当たり前になって慣れてしまわないようにしようと思いました。
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GW営業のお知らせ

GWが近づいてまいりました! 当店は、例年通り営業いたします♪ 4月28日(日) 5月5日(日)の日曜日のみ 定休日とさせて頂きます。
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ポカポカ陽気

春らしい陽気になりましたね! 気持ちの良い季節到来(^_-)-☆ そろそろ、オーダー頂くカクテルも変化してくるでしょう♪ ソーダでシュワっとが美味しい季節ですね。
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ミントの種類!

本日入荷したスペアミント! 茎が赤く葉の形状もちょっと違うな? パッケージから出した途端に強烈に香り 「ん・・・?これはイイぞ!」 スペアミントなのだろうか?と思い調べたら なんと!ミントの種類は確認されているモノで 3500種類以上あるというじゃありませんか(笑) これは自然界の中でミ…
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入学式

今日は入学式だったのですね🌸 新しいスタートの季節♪ 晴を満喫できるような陽気が続いてほしいですね♪ さ、今夜もオープンいたします。
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3種類のVORTICE

【VORTICE MEZCAL】(ヴォルティセ・メスカル) 本日、3種類共に揃いました! 「VORTICE」とは竜巻。 40度と47度は、エスパディン種のスパイシーで 華やかな甘く強い香りを楽しんでください♪ メスカル初体験の方にもオススメです(^_-)-☆ 当店一番人気のメスカルで、カクテル…
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新入荷 MEZCAL

【MAREMOTO Ensamble】(マレモト・アンサンブレ)3種類。 【VORTICE Ensanble】(ヴォルティセ・アンサンブレ) なんと!4種類のアンサンブレが入荷致しました! 「Ensanble」とは、異なる種類のアガヴェを 原料にして造られる珍しいメスカルです♪ 2019年3月のFO…
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急に伸びた!

当店の観賞用の小さなアガヴェ。 温かくなってきたので、昼間に陽の光を♪ 花が咲くかな? ニョキッと少し伸びました!! 21日(春分の日)の今夜は 祝日ですが通常通りに営業いたします。 皆様、お待ちしてますね(^_-)-☆
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春分の日

今日はポカポカと春の陽気♪ 桜の開花も間もなくですね(^_-)-☆ 明日は【春分の日】 祝日ですが、当店は通常通りに営業いたします! 23日(土)を振替休日としてお休みいたします。 今夜も皆様のお越しをお待ちしております♪
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Real Matlatl

【Real Matlatl Mezcal】 「Olla de Barro」は、粘土で作った壷型の最古の蒸留器で Olla:オジャ=鍋  Barro:バロ=粘土という意味があります。 その他の呼び名にClay Pot と表記されたりする、 時間も手間もかかる500年以上前から行われている 蒸留方法です…
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ウフフなレモン♪

【たてみち屋】 菅さんのレモンが届いたので ゆっくり丁寧に手搾りしました!! やっぱり違いますよ~♪ 昨夜からウフフなカクテルに使用しております(^_-)-☆
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Tajin!!

【マタドール】(闘牛士)というテキーラベースの 有名なカクテルがあります。 これをアレンジしてベースを「MEZCAL」に♪ フレッシュのパイナップルは、 イタリア産のチェリーブランデーに漬け込み フレッシュライムとAgaveシロップ! なかなか上出来の仕上がりの配合が 出来上がったのです…
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Crystal

手のひらにスッポリと収まるサイズの グラスをアレコレと探してました。 昼に銀座に用事で出かけた際に 寄り道したら・・・あっ! 衝動買い~~毎度あり~(笑) バカラやダヴィンチのクリスタルよりも 一回り小さいサイズです♪ カットのデザインも好みですね(^_-)-☆
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マーマレード

【特製ブラッドオレンジのマーマレード】 出来上がりました!! ファンの皆さま、お待たせいたしました♪
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レモンチェッロ

今年の自家製のレモンチェッロ! 仕込みも最終段階に入りました♪ 原酒とシロップとアレとコレと・・・ 混ぜ合わせたら、そ~っと馴染ませます(^_-)-☆ ドンドンと進化させないと! 約2か月間、手間暇をかけてジックリと抽出して 20年以上造ってきましたが 過去最高の仕上がりになりそうです!!
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お元気ですか?

皆さ~ん、お元気ですか? そろそろ寒いのが飽きてきました(笑) ポカポカ陽気が恋しいですね♪ 人間は寒いと沢山のカロリーを消費するんだそうです!! 無駄な脂肪が減ってくれるならイイのですが、 なかなか、そうはならないですぅ。 暖房の効いた店内では寒さが足りないんでしょうね(^_-)-☆ …
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カリカリ

ブラッドオレンジを乾燥させると 赤い色がイイ感じに仕上がりました♪ ほんのりと香りも残っているので カクテルに添えると綺麗ですね(^_-)-☆
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創業80年以上!

テレビの取材が殺到して 幻と言われるほど購入が難しくなったバナナ! ある街に巨大なバナナ倉庫で 昔ながらの方法で熟成させる とんでもなく旨いバナナがあると聞いて 先週から休日を利用して通い 毎回変えなかった台湾バナナ! 地元の人に「朝一番で並ばないと・・・」と聞いて この連休中に2…
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ミント

真冬です!寒いです! ですが、暖房の効いた店内では 私のMOJITOを楽しみにされているお客様の為に 品質の良いスペアミントを仕入れております♪ この季節がいちばん大変なのであります(笑)
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もうすぐ春だよ

もう少しで春になりそうですね♪ フキノトウや菜の花やタラの芽・・・ 少し苦いアノ味わいは 洋酒とも相性がいいんですよ(^_-)-☆
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雪?

先程から麻布十番も雨が降り始めました。 久しぶりなように感じます♪ 夜になると「雪になる!」 なんて気象予報で言っていますが・・・ こんなに暖かいのに? 本当かな~(笑)
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北風

関東地方に雪の可能性? 都内も降りますかね(笑) 今日も冷たい北風が吹いています! 最初の一杯に温かいカクテルをオーダーされる お客様も増えてまいりました♪ 当店の【ホット・バター・ラム】は スパイスやキャラメルを練りこんだオリジナル(^_-)-☆ ちょっと贅沢に長期熟成させた甘口のラム…
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ソトルにも♪

【SOTOL】とブラッドオレンジの相性も抜群ですね! メキシコ北部のチワワ州やデュランゴ州で造られる 「ダシリリオン」という植物が原料なんですよ。 リュウゼツランとは違う、スズラン亜科♪ 見た目は似ているのですがね(笑) ミステリアスな蒸留酒なのであります(^_-)-☆
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2019 ブラッドオレンジ♪

ブラッドオレンジの今年の初荷!! 到着いたしました(^_-)-☆ 愛媛県宇和島の契約農家さんから 最高の【ブラッドオレンジ】が届きます♪ この香り、色、甘さと酸味 他にはない最高の味わいですよ。 ファンの皆さま、お待たせいたしました♪
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謹賀新年

謹んで新春のお慶びを申しあげます。 本年もBar SPICULEを宜しくお願い致します。 元旦の今夜、イイ時間まで特別営業いたします(^_-)-☆
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