テーマ:お酒

大変申し訳ありません

PCがダウンしてもう1ヶ月経ってしまいました。 いろいろと不都合があり、いまだ環境を整えきれていません。 誠に申し訳ありませんが、今しばらくお待ちください。
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コンピューターがダウン

お店で使っているPCが、とうとう使用不可の状態になってしまいました。 早急に対応して新しいPCを購入し 環境を整えようと思っています。 明日から4月なので、ブラッドオレンジを使ったカクテルを お勧めにしようと更新していた矢先に、 このような状態になってしまいました。 はやく環境を整えて復活させますので 少しの間…
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グラッパ 第2弾

昨日は、ボジョレ・ヌーボの解禁日! 皆さん、もうお飲みになりましたか? 昨日のグラッパの話の続きを。 こんなにも古くから、昔から農民や庶民に親しまれてきたグラッパも 1989年にヨーロッパでグラッパと云う名称が認められ イタリア国内でグラッパの規定が完全に整ったのが1997年で 世に認められ、世界中で飲まれるようにな…
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Grappa グラッパ

ワインの為に葡萄をプレスした後、残った果皮等を蒸留したイタリアの食後酒。 簡単に言うと、ワインを醸造する際に出る葡萄の搾りかすを発酵させ、アルコール分を蒸留して 造るアルコール40度前後のスピリッツという感じかなー。 所謂、このカストリ酒の話しをしようと思ったのには理由があるのですが この話しは、また後日とします。 …
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ポメリー・ブラン・ド・ノワール

先月の試飲会で見つけたシャンパンが入荷しました。 「ポメリー・ブラン・ド・ノワール」です。 このシャンパンは、シャルドネ種の葡萄を使わず・・・・というのは少し分かりづらいですね? シャンパンに使われる葡萄は、シャルドネ種(白ぶどう)ピノ・ノワール(黒ぶどう)ピノ・ムニエ(黒ぶどう)の3種類のぶどう品種が使われます。 今回紹…
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幻の梅リキュール

幻の梅リキュール「星子」が、いよいよ正式に発売されました。 この梅酒は、数年前あるバーテンダーさんに教わり、飲ませて頂いてビックリ! 何処で手に入るのか?誰が造っているのか?と根掘り葉掘り聞き出し、その方曰く 「私の先輩で、凄いバーテンダーがいてその人が造っている物で入手は不可能です」その時はがっかりしたのですが、数年が経って正…
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今月のオススメ

マンスリーリコメンドを更新しました。 http://www.spicule.com/month_recommend.html ↑をクリックして下さいね。 こたけさん、お誕生日おめでとう御座います。 久しぶりでしたが、お元気そうでヨカッタです。 お仕事頑張ってくださいね。
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晴耕雨読

10月も今日で最後! しかし、この10月は非常に雨が多かったですね。 東京で1mm以上の雨(傘がいる程度)が降った日は”何と18日”2日に一度以上雨だった訳です。 晴耕雨読という四文字熟語の名の芋焼酎があるのですが、マサに!そんな一ヶ月でした。 以前に、銀行にお勤めのお客様と話した事を思い出しました。 お金を貸し、利息が利…
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秋の展示試飲会

今日は、秋の展示試飲会に行ってきました。 ワイン&シャンパンのみの試飲会で、私の今回のお目当てはシャンパン! 新しくリリースされた銘柄や、最近のヴィンテージを少しずつ飲んできました。 当店のハウス・シャンパンは、テタンジェ・ブリュット。 今回新しく、セック・タイプの新しいボトルがリリースされて「少し甘いかな?」 なんて思…
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昨夜は

金曜日の夜、にわか雨の様にザーッときましたね。 昨夜は、あるお客様からナカナカ面白い話が聞けました。 その方はというか、その若者は20代前半で麻布十番のお祭りの時に表でビールを飲んで その時にこの店の存在を知り、いつか行ってみようと思っていたらしく、彼女と一緒にご来店。 いろいろと話し、盛り上がったのです。 「僕たちの年代…
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ビックリ!!

久しぶりに芋焼酎なんかを探しに行ってきました。 当店では、焼酎はご用意していないのですが(今どき珍しいのですが・・) 旨いお湯割りが飲みたいな~と思い、自宅用と言いますか自分用? 森伊蔵や魔王、佐藤黒は、入手困難で物凄い値段が付けられているのは知っていたのですが 凄い事になってました。 伊佐美が9800円!!白麹佐藤が14…
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久しぶりに秋晴れ

今日はよく晴れたー! 皆さん、秋を満喫されているでしょうか? 各地から紅葉の知らせが届き、虫の声も次第に衰え、深みゆく秋の気配を感じる季節となりました。 当の私はというと、まだまだ季節感の無い服装で出勤し、秋だなーと感じる事に縁の無い生活を送っています。 テレビでは、昆布ポン酢・エ○ラすき焼きのたれ、などとお鍋の季節のコマー…
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BGM

店内のBGMってサラ-っと流れていて、所々で気になる曲や好きな曲がかかる位が丁度イイと思っています。 オーセンティックな感じだと、ジャズとかが似合いいいですよねー。 当店のようにポップな内装で、ワイワイ飲んでいる時は、その時その時の雰囲気で選曲しています。 早い時間や、空いている時、カップルが多い時などは、静かな感じ。 そん…
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東京タワーって

この間、お客様に「そう言えば、東京タワーって今何色?」 と聞かれ、えーっと・・・。 ピンク?でしたっけ??なんて答えてしまいました。 どう見てもオレンジですね。 タワーの近くにアパートを借りているくせに、いざ何色?と聞かれ間違えた事を言ってしまいました。 クリスマスの時期には、また色が変わる筈です。
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月曜日から

今週は、月曜日から雨! この秋は、本当に雨が多いですねー。 今夜は、チョッと和のカクテルなんか創ってみようかな?と思い みかんを買ってきました。 スクリュードライバーをオレンジではなく、みかんで。 そんな感じに仕上げても美味しいですよ。
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連休明け

3連休は如何でしたか? 私は、お天気には恵まれませんでしたが、体育の日にはきっちりと体育をしてきました。 そろそろ、上着が必要なくらいの気温になりましたねー。 寒いの苦手なんですよね。 ホットバタードラムの特製バターを仕込もうかなと思っています。 まだ少し早いかな?
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ハッキリしない天気ですね

秋雨前線が大活躍して、降ったり止んだりとハッキリしない天気ですね。 この週末、お子さんの運動会があるんだ~なんてお話されていたお客様もいらっしゃいましたが 秋晴れの青空の下で走り回って欲しいですね。 今夜も明日の晩も営業していますよー。 9・10日はお休みです。
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明日行ったら・・・

今週末は、またまた3連休? 当店のお客様は、関係なくお仕事の方も多いと聞きました。 ハッピーマンデーが無かった頃は、祝日があるとその前日に皆が飲みに来ていたのに・・・ 週末が週に2回?くる様な感じであったのですが、最近は日曜日とくっ付いて連休。 そのおかげでゆっくりと休む事も、遊びに行く事も出来るのですが なんだかその当時を懐…
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昨夜も今夜も

只今、営業終了! 2日連続で盛り上がりました。 真夜中に現れるお馴染みのお客様、ポッチャリ?さん、お誕生日おめでとう御座います。 誰だか分かりました? 写真は、過激過ぎるのでアップしかねますが、盛り上がって楽しかったですね! 仲間が多いというのは最高ですね。 明日の夜も頑張ってねー。マティーニナイト!銀座でベロベロ? …
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今月のオススメ

10月のオススメを更新しました。 今月は、秋!にちなんで栗のカクテルです。 詳しくは、http://www.spicule.com/month_recommend.htmlをクリックして マンスリーリコメンドのコーナーへ!
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10月1日

10月になりました。朝、仕事が終わって店を出ると、蝉が鳴いていない! 夜が明けるのも遅くなり、5時を回ってもまだ少し暗い! という感じで、秋真っ盛り?とは言いませんが・・・。 今月のおすすめは、栗を使ったカクテルを考えています。 本当なら、今日からお出しする予定でしたが、もう少し納得がいく仕上がりにしたく 今しばらくお待ち…
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もうすぐ10月?

9月は、連休も多くてしかも30日までしかないので凄く短く感じます。 間もなく10月が来るなんて・・・今年も残すところ、後3ヶ月! 一年てこんなに短かったでしたっけ? 今夜は、デュッセルドルフから友人が出張帰国します。 (誰の事だか分かる方もいらっしゃると思います。) 奴が、お土産があるからと言っていました。 私は、酒だと…
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本日のおすすめ

この季節になると、カレーのコマーシャルからシチューのコマーシャルに切り替わります。 夏はカレー!冬はシチュー! それも、レストランで食べるビーフシチューではなく、家庭の味のクリームシチュー 昨日今日と日に日に肌寒くなってきたので、当店の名シェフ、恵美さんが温まってもらおうと クリームシチューを! 本日限定ですよー!!! チ…
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遂に到着!幻のリキュール

私が待ちに待った幻のリキュールが、先程到着! その名は、「Sir Walt`s Original London Liqueur」 ピンときた人、その通り!あのSir Walter Raleigh(ウォルター・ローリー卿)のリキュールです。 エリザベス女王の時代に活躍した彼は、ジェームズ1世によりロンドン塔に幽閉されされていた…
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