テーマ:リキュール

レモンチェッロ

今年の自家製のレモンチェッロ! 仕込みも最終段階に入りました♪ 原酒とシロップとアレとコレと・・・ 混ぜ合わせたら、そ~っと馴染ませます(^_-)-☆ ドンドンと進化させないと! 約2か月間、手間暇をかけてジックリと抽出して 20年以上造ってきましたが 過去最高の仕上がりになりそうです!!
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お元気ですか?

皆さ~ん、お元気ですか? そろそろ寒いのが飽きてきました(笑) ポカポカ陽気が恋しいですね♪ 人間は寒いと沢山のカロリーを消費するんだそうです!! 無駄な脂肪が減ってくれるならイイのですが、 なかなか、そうはならないですぅ。 暖房の効いた店内では寒さが足りないんでしょうね(^_-)-☆ …
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星子2018

【星子2018】が届きました! その年の厳選した国産の梅から造られる きわめて少量生産の限定品! 梅リキュール星子は、世界に誇る 国産の梅リキュールです♪ さあ、今年はどんな味に仕上がっているでしょうね(^_-)-☆
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霊薬

「飲めば永遠の命が得られるといわれた霊薬」 【シャルトリューズ・エリクシール・ヴェジタル】 130種類の薬草を漬け込んで造られてるリキュールで 度数が71%!! アルプスを越えて、フランスのシャルトリューズ修道院に 命からがら辿り着いた旅人に 角砂糖に数滴のエリクシールを染み込ませて か…
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ほろ苦く♪

ほろ苦く、ハーブが香る赤いリキュール。 ものすご~く冷えた【カンパリソーダ】 少し甘く、度数も軽いので ドライジンを足して、レモンをギュッと絞って♪ コレ!イケるんですよ(^_-)-☆
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コアントロー

納品されてきた【コアントロー】 昨年の12月に発売されたアールデコ調の 限定ボトルが届いていました! 問屋さんの粋な計らい、 最近あまり見かけなくなったボトルなので ちょっと嬉しい♪
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GW最終日

5月7日(日)GWも最後の日になりましたね! 本日は、日曜日で定休日ですが 昼間にちょっと用事を済ませに。 事務仕事の合間に【リカール】の水割りを♪ もう夏がすぐそこに来ているように感じますね。 明日、5月8日(月)を休業致します(^_-)-☆ 今夜と明日リフレッシュして火曜日より 通常…
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SUZE(スーズ)

フランスの【SUZE】 気持ちのイイ金曜日の夜には、食前に軽くソーダやトニックで割ったり ドライジンとフレッシュライムで「ギムレット」にしたり・・・♪ フランス、ノルマンディー地方の高地に生息している 「ゲンチアナ」という植物の根っこが主な原料で 大きくなるまでに20年もかかるんだそうですよ! …
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アンゴスチュラ・ビターズ

Barのトイレに似合う香りってないかな? って考えていたら「アッ!そうだ」 アンゴスチュラ・ビターズにディフューザー用の棒を 差し込んでみました♪ ほんのりとハーブが香ってイイ感じです。
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マンハッタン

春が近づくと、いろんなことを改めたくなりますね! 新たなスタートの時期を感じて・・・ 学生時代の習慣がまだ残っているんでしょうかねっ(笑) スタンダード・カクテルを今一度再確認して 「最初からやり直す」ってことをやっております♪ 一度ぶっ壊して、新しく組みなおす! 「あーでもない!こーでもない…
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コアントロー

1849年に誕生した【コアントロー】 オレンジの果皮(ピール)から抽出されるエッセンス香るリキュールで 現在もどこのBarにも必ずある「ホワイトキュラソー」です♪ コルシカ島産の3種類の【ブラッドオレンジ】で造られた 新商品を試してみました。 オレンジの酸味を少し感じ、香りもリッチ! 素敵なカ…
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星子2016ヌ―ヴォ!

その年の春に仕込みを開始して 秋にヌ―ヴォとして発売された【星子2016】 その年の厳選した国産梅で造られる限定生産で 薬草や香草のスパイスの香りが効いていて クセになっちゃうんですよ♪
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梅リキュール

秋になると飲みたくなる【星子】 もちろん、一年中美味しいのですよ! 11月には、2016年のヌーボーが発売されますが ヴィンテージによって味わいが変わる楽しみがあります♪ ハーブやスパイスが香り、梅のフレッシュな酸味があり 素晴らしい味わいの日本の梅リキュール!! 梅酒じゃないんだよっ(^_-…
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七夕

7月7日!七夕ですね~ 願い事の短冊を書かなくなって、どのくらい経つだろう? 「笹の葉さーらさらっ♪」 写真は、発売されたばかりの【コアントロ・ノワール】 フルーティーでフレッシュな味わいで オレンジの風味が活きていますね! オンザロックで飲むと、甘さが和らいで ちょっと酸味を感じるので…
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新商品

7月1日に発売される予定の【コアントロー・ノワール】 サンプルを頂いたので試飲してみました! 「レミーマルタン」のコニャックと「コアントロー」を マリアージュさせた商品です。 色は琥珀色になっていますね! 「コアントロー」よりも甘みが抑えられていて スッキリとしていて、オレンジピールの甘苦さと…
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アニスの香り♪

そろそろ、コイツが飲みたくなるんじゃないですか?(^_-)-☆ 【パスティス51】は、「リカール」や「ぺルノ」と同種のアニス酒で マルセイユ産のスターアニスやリコリス、フェンネル等の ハーブの香り豊かな食前酒!! 強烈なアニス風味が特徴で、特にフランスのマルセイユで造られる アルコール度数45度以上…
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【ヴェスパー】

【リレ ブラン】が入荷!! マティーニ・カクテルの【ヴェスパー】を作るのに 欠かせないフランスのドライ・ヴェルモット! この007ボンド・マティーニの人気は かなり根強いですね(^_-)-☆ 当店の【ヴェスパー】は、カジノ・ロワイヤルのレシピでお作りします♪
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老眼!

最近、老眼が少しづつ・・・・(笑) 裏ラベルになんて書いてあるんだろう? って見ても見えないぞ!!字が小さい! そこで、デジカメで撮ってパソコンで拡大すると♪ こりゃよく見えまする(^_-)-☆ だけど、拡大してみたらフランス語だった! 結局、読めないっていうねっ(笑)
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ドランブイ

【ドランブイ】は、1745年にスコットランドで誕生した スコッチをベースに様々なハーブやスパイスを ブレンドしたリキュールです! ちょっと古いオールドボトルと現行品♪ 食後にオンザロックや「ラスティーネール」というカクテルが有名ですが 個人的にですが、ちょっと暖かくなるこの季節に 「ドランブイ…
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ブランカ・メンタ

この【ブランカ・メンタ】というお酒は、イタリアの苦いリキュールで 「フェルネット・ブランカ」という、もの凄く苦いお姉さんが居ます! 妹の「ブランカ・メンタ」は、苦味は穏やかで、ミントの爽快な香りが特徴です♪ ほんのりと甘さもあるので、ソーダ割りがオススメですよ。 ちょっと前までは、この妹もアルコール度数が…
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【グラン・マニエ】

【グラン・マニエ】は、厳選されたコニャックに カリブ海のハイチで栽培されたビターオレンジをブレンドし 熟成させた、カクテルの名脇役として世界中で一番愛されている プレミアム・オレンジリキュールです(^_-)-☆ ミカンを使った季節限定の【サイドカー】には コアントロではなく、グラン・マニエを♪
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メルレ家のリキュール!

メルレ家は、コニャックやリキュールの製造で 世界的に高い評価を得ている生産者です♪ 珈琲の香りが強く、甘さが控えめな 美味しい珈琲リキュールを見つけました! コニャックをベースに、アラビカ豆のローストした香りが強く 濃厚な味わいで甘さも控えめ(^_-)-☆ コレで、定番のカフェ・カクテルもひと…
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ボジョレじゃないヌーボォ!

世界的にも高い評価の梅リキュールの【星子】 今年の春に収穫された梅で造られた 【星子2015ヌ―ヴォ】が到着いたしました♪ その年に収穫した梅の実の個性をそのまま表し、 年ごとに異なる味わい、香りを宿す星子! 今年の星子は骨太のシッカリとした味と 爽やかなスパイスの香りです(^_-)-☆ …
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