テーマ:スパイキュール

GW営業のお知らせ

【ゴールデンウィークの営業のお知らせ】 4月29日 30日はお休みと致します! 5月1日(月)~5日(土)は営業いたします♪ それでは皆様、よい休日を(^_-)-☆
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珈琲

美味しい珈琲をいれるのは、 道具じゃないってことは知っているのですが・・・ Barのカウンターにコレがあると 見た目がカッコいいから♪ 通常のサイフォンよりも難しいです(笑) コツをつかまなきゃ!!
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23周年記念感謝祭!!

1995年4月10日に【Bar SPICULE】は生まれました! 明日の2018年4月10日に23歳を迎えることとなりました。 本当に沢山のお客様に応援して頂き、 この日を迎えることができました(^_-)-☆ これからも、スパイキュールらしくもっともっと長い間、 いろんなことにチャレンジして、 …
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祭りのあと

十番祭りが終わると、秋のような風が吹いていますが・・・ 台風が去って、高気圧が張り出すと!! また「暑ちーー」なんて聞こえてくるはずですよ(笑) 先週の土日は、お祭りらしく店内もバタバタと込み合い ワイワイと楽しく盛り上がりました♪ 8月もあと1週間! さあ、夏にやり残したことをやりきろう!!…
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武者修行?

本日より、短期間ですがセカンドバーテンダーとして カウンターに立つ亮平です! 皆様、お手柔らかにお願いしますね♪ 友人のBarが、移転&改装をするため 少しの間、当店に武者修行?に(笑)
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麻布十番納涼祭り

いよいよ今週末!22日(土)23日(日)は麻布十番納涼祭り!! 当店は、15時より特別営業いたします♪ 猛烈に暑い2日間になるとイイな~って思っています(笑) 【サントリーマスターズドリーム】の生ビールを表で販売も致します!! 8月20日から、友人のBarが移転&リニューアルオープンにあたり …
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ひぐらしの声

ひぐらしの声が聞こえました! 蝉の中で一番好きな鳴き声です♪ なんだか、道行く人の雰囲気が違うなー? って思ったら、夏休みを取っている人も多い時期なんですね(笑) 当店は、お盆休みは無しで営業しております(^_-)-☆ 22日(土) 23日(日)は、麻布十番納涼祭りです! 日曜日も営業しま…
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ちょっとつまんで♪

私が誰だか?わかる人いますか(笑) 夏になると【夏フグ】や【照りゴチ】なんて呼ばれてますが 正式名は【真鯒】(マゴチ)と申します♪ 昨日の日曜日に釣って来ました! カマの部分!コレを「から揚げ」にすると 生ビールが止まりません♪ お刺身は、梅を叩いてソースにしてちょっと洋風に 今…
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気持ちイイ

いつもより早く出勤して 冷蔵庫や冷凍庫のメンテナンスをして エアコンのフィルターも掃除して除菌! 湿度もなく店内快適になったら 気持ちよすぎて眠くなってきた(笑) ああ~気持ちイイ(^_-)-☆
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【お知らせ】

本日、5月30日(土)は、 パーティーのバーテンダーとして出張致しますので Bar SPICULEの営業をお休みとさせて頂きます。 来週月曜日より、通常営業いたします。
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ナポリタンは永遠♪

当店の【昔ながらの特製ナポリタン】 オープン当時の20年前から人気のあるメニューです! アルデンテであったり、厚切りベーコンであったりと 本当の「昔ながら・・・」ではありませんが どこかに懐かしさを感じる味わいなんですよね♪ 最近は誰かがオーダーされると、つられて注文されるお客さまも(笑) 暑…
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珍味!!

「鯖のへしこ」ってご存知ですか? 鯖に塩を振って塩づけにして、 さらに糠漬けにした郷土料理! 若狭地方および丹後半島の伝統料理です。 その「鯖のへしこ」をバターとチーズにあわせた 【へしこバタ―】と【へしこチーズ】を お客様に教わりました♪ そのままクラッカーやパンに塗っても 調味…
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久しぶりの釣果(笑)

昨日、千葉の銚子の沖にルアーフィッシングに行ってきました! 久しぶりに釣果に恵まれ(^_-)-☆ ブリというには、ちょっと小さいサイズを釣って来ました♪ 春の割には、ほんのりとした脂♪ 賄いで、練り胡麻漬け丼に! たくさん仕込みましたので、皆様にも召し上がって頂こうと いろんな…
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夏日♪

ゴールデンウィークも中盤!気持ちよく晴れましたね♪ 夕方のこの時間でも雲ひとつない青空 春なのか、夏なのか?(笑) 気持ちのイイ風なので、入り口のドアは開けっ放しで(^_-)-☆
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醸造家の夢

サントリーの醸造家が、半世紀にわたり追い求めてきたビール! 3月17日に発売されたばかりの【MASTER'S DREAM】を 当店で取り扱う事になりました♪ もちろん、樽出し生ビールです!! 「ビールのうまさだけを追求し、こだわり抜いた、 飲む人の心を震わせるビールを造ること」 その想いが半世…
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有難う御座います。

先週は、たくさんの方々に お祝いして頂き 20周年を迎える事が出来ました。 お店を 永く続ける事は、 本当に幸せな事なのだと 心から思える時間を過ごさせて頂きました。 本当にありがとうございます。 これからも、まだまだ 楽しく飲んで 笑って… SPICULEらしく 皆様と時間を積み重ねていけ…
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おかげさまで20年

1995年4月 麻布十番にBar SPICULEは誕生しました。 たくさんの方々と時間を積み重ね 今年… 20周年を迎えます。 やっと 大人の仲間入りになれた訳ですが・・・(笑) 本当に嬉しく思っております。 今週は、皆様と楽しく、飲んで、食べて、笑って♪ Bar SPICULEらしい…
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さくら♪

3月31日ですね! 明日から4月だと思うと、ひと区切りしたような気持ちになります。 8月31日のような寂しさはないですが(笑) 「さあ、頑張ろう」とか「よしっ!」なんて思っちゃいます♪ 春はイイですね(^_-)-☆
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氷の話

Barのアイテムとして、【氷】も大切なモノのひとつです。 当店では、ロックグラスに入れる大きさと タンブラーに入れる大きさの2種類を仕込んでいます。 ここ数年、ロックアイスのなぜ氷を丸くするか?、なぜしないか? という声をよくよく耳にするようになり・・・・ 当店では、いろんな種類のロックグラスを使っ…
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うふふ 笑

昨日!月曜日にもかかわらず・・・ 思い立って南房総までイサキを釣りに弾丸釣行! 早朝からお昼までやって、そこそこの数が釣れました (笑) お客様にも食べて頂こうと、早く出勤して試作。 先ずは、3匹ほど捌いていろいろと試してみました! 青唐辛子を白醤油に漬け込んで、ちょっとオリ…
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ドイツから♪

【モンキー47】が届きました! ドイツで、たった2人の職人が少量ずつ造っていて 世界中のGin好きが我先に買ってしまうので 日本にもちょっとしか輸入されません(>_<) なので・・・ドイツの会社に勤めている友人に買ってきてもらいました♪ 友人いわく 「1本間違えてスロージンを買ってし…
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ちょっと気取ってみませんか♪

「もう~すぐ春ですねぇ、ちょっと気取ってみませんか~♪」 今日の東京の最高気温は21℃! やっと暖かくなりそうですね(^_-)-☆ 入口のドアも開けっ放しで掃除をしても 寒くないですし、カウンターに光も入って来ました。 ちょっと一杯やりたくなるような陽気ですね♪
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スペアミントが入荷!!

そろそろ【MOJITO】の恋しい気温となって来ました! 極上のスペアミントが入荷致しました♪ 3月にしては葉もシッカリ!香りもイイですね。 さあ、SPICULEの【MOJITO】(モヒート)が始まりです(^_-)-☆
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【アイルランドのウイスキー】

アイルランド最古の蒸留所!といわれるブルスナ蒸溜所(1757年創業) 代表ブランドの【キルベガン】のボトルデザインがフルモデルチェンジされました! 一見違うウイスキーに見えますね。 本日納品された商品を見て??? 注文してないモノがあるぞ? って思っちゃいました(笑) スムーズで飲みやすく…
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響ブランドから新たな風が♪

【響】に新しい仲間が登場し 本日、【響Japanese Harmony】が発売されました! ウイスキーの熟成年数にこだわらず、 多彩な原酒とブレンドの技で 日本の四季、日本人の繊細な感性、日本の匠の技を 結集したウイスキーをコンセプトにした新商品です♪ 華やかで優しい味わいの国産ウイスキーです…
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辛い種♪

【5倍辛い柿の種】 辛さが5倍であることをお客様に知らせずに(笑) 普通にお出しすると・・・ 「柿の種ってこんなに辛かったでしたっけ?」 「コレ、辛いね」 って! 時々限定発売されているので 見つけると買ってしまいます♪
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お持ち帰り♪

3月になり、暖かい日差しが戻ってまいりました! そろそろ、お花見の計画も立てないと♪ 今月も宇和島から【ブラッドオレンジ】を取り寄せます。 お持ち帰り用の「特製マーマレード」のご用意も 20個程ですが出来上がっております(^_-)-☆
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伝説が再び!

手書きラベルのあのグラッパ! と聞いてピンとくる人は、かなりの酒好きでしょう。 あの強烈で、素朴ながら華やかな香りと 芳醇で切れあがる味わいから絶大な人気を誇った 【ロマノ・レヴィ】氏の造るグラッパも、レヴィ氏が他界してもう数年・・・ 今では市場で見かけることは、ほぼ無くなってしまいました。 …
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ドーナツはお好き(笑)

セブンイレブンのドーナツが話題になってますね! せっかくなので、お試しに全種類買ってみました。 ほおー♪これが24時間買えるとなると・・・・ 甘いモノ好きの私には危険です(笑)
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