勤労感謝の日

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本日は、勤労感謝の日で祝日です!

当店は定刻通りに営業しております(^_-)-☆

写真の整理をしていたら

奥のウイスキーにピントが

いっているのを見つけました(笑)

コレはこれで・・・隙間から見てるみたいで・・・♪

乃が美

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今週の金曜日、11月23日は勤労感謝の日で

祝日ですが、感謝を込めて営業いたしますよっ(^_-)-☆

毎日毎日、通勤途中に気になっていたのですが

なかなか買えなかった食パン!

さあ、並んだ甲斐はあるかな~(笑)

今夜のお客様にはお裾分けっ♪

菅さんのレモン♪

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今年の初めの冷害と夏、秋の台風!

アレやコレやの影響で今季の収穫はほんのわずか・・・

そんな話を生産者さんとさせて頂いていました。

ですが、少し分けて頂くことが出来て

とっても貴重なレモンが先程届きました(^_-)-☆

もう名前を出しちゃいましょう!!

生口島【たてみち屋】さん、菅さんのレモンです!

いろんなカクテルに仕上げます。

よろこんでイタダケルと確信しております♪



燻製

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宮城の特別な藻塩とホワイトペッペー

フレッシュのタイムとバジルで仕込んだ

鮃をサッと冷燻に仕上げました!

【カルパッチョ】最高ですぞよ~♪

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爺さんのバルバレスコ

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そろそろ忘年会や会食が

多くなるシーズンですね!

レヴィー爺さんのバルバレスコを開けまする♪

食後に一杯(^_-)-☆

天使のグラッパを楽しんでください。

かなりのレア商品で

高価になってしまいましたが・・・(苦)

きたっ!

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きたきたきた~!!

待ちに待っていたボトル!

メキシコからアメリカに、

そしてアメリカの知人が今夜日本に♪

プライベートブランドなので

市場にも出回っていないですし

もちろん、日本に入ってきたことも無い、はずっ(笑)

詳しい説明を今夜本人から聞きます♪

デタラメな英語でですけどね(^_-)-☆

週明けは・・・

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何のお魚でしょう?

わかるかなぁ~(笑)

当店はBarですよっ!

でもねっ・・・時々ねっ(^_-)-☆

ナポリタン

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当店の【ナポリタン】

お客様によっては、目玉焼きをのせて~って

オーダーも多くなってきました♪

ケチャップを焦がすアノ香り!

私も猛烈に食べたくなる時があるんです(^_-)-☆

カウンター越しに、ジッと見つめないようにしております(笑)

オレンジ

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キチンと乾きました!

乾燥させたオレンジは、カクテルの飾りに♪

カンパリやスイートヴェルモットを

使ったカクテルと相性がいいのであります(^_-)-☆

さっとバーナーで焙ると

甘く香ばしい香り!

仕込みが思った通りに仕上がると

いつもより少しノッテきちゃいます(笑)

文化の日

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今日は「文化の日」で祝日ですが

通常通り営業しております♪

今夜は少し暖かい~(^_-)-☆

コートはいらないですねっ!

待望のデメララ

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待っていたデメララが再入荷!!

【エルドラド15年】

ガイアナ産の逸品ですので

説明は不要ですね(^_-)-☆

焦げたキャラメルの香りは最高ですよ♪

安定の美味しさ、殿堂入りですね!

藻塩の結晶

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ずっと探してたんだよ!やっと出会えた♪

大きな結晶の形をした藻塩です(笑)

潮水をホンダワラで漉して

10時間以上、平窯でじっくり炊いて

火を止めて静かに一晩。

その時の気温や濃度の条件が揃った時にだけ

薄い四角の結晶が出来上がるのだそうです!

塩気もミネラル感も思っていた通り(^_-)-☆

そろそろ、白身の魚の美味しくなる季節ですからねっ♪



紫ずきん

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京都の【紫ずきん】を届けて頂きました♪

秋に収穫される品種で

大粒で味わいも他の枝豆とは比べられない程おいしいです!

そのままの美味しさを味わって頂きたいので

心を込めて丁寧に塩茹でにいたしました(^_-)-☆

洋酒と合わせても負けない旨味があるんですよっ。

ザクロ

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秋深まってきましたね!

そろそろフレッシュのザクロの出番。

この季節限定のフレッシュザクロを使った

【ジャックローズ】がイイですね♪

リンゴから造るブランデーの香りは最高ですよ!

スッキリとアルコールを控えたウォッカベースや

ラムをベースに「ダイキリ」風に仕上げるのも

ザクロの風味をお楽しみいただけます(^_-)-☆

綺麗なボトル

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世界中に見たことも飲んだこともないお酒って

途方もない数があるんだろうな~!

そんな風に考えると、

お酒との出会いは一期一会なんだなって思います♪

これから先、どのくらいの出会いがあるかな(^_-)-☆

バーボン日和

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トウモロコシ80%、ライ麦10%、大麦麦芽10%

スモーキーで力強いワイルドさと心地よい甘み!!

8年以上熟成させ、45%

ちょっと湿度のある涼しい夜に

贅沢な味わいのバーボンが飲みたくなりませんか?