創業80年以上!

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テレビの取材が殺到して

幻と言われるほど購入が難しくなったバナナ!

ある街に巨大なバナナ倉庫で

昔ながらの方法で熟成させる

とんでもなく旨いバナナがあると聞いて

先週から休日を利用して通い

毎回変えなかった台湾バナナ!

地元の人に「朝一番で並ばないと・・・」と聞いて

この連休中に2日間チャレンジして(笑)

今朝買えました~(^_-)-☆

80年以上同じように同じ場所で

バナナ専門の問屋さんを営んでおられるんだそうです♪

「テレビに出ちゃってから、お得意さんにもご迷惑をかけて・・・」

と言っておられました。

このような方が商売繁盛されるのは

とっても素晴らしいことだと思いました(^_-)-☆

Maria Feliz

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【Maria Feliz】Prudenciaは、女性3人組のメスカルメーカー!

自社専属の畑と栽培者により

高品質なアガヴェの栽培と

原料の味わいと特徴をダイレクトに表現できる

高い技術を持ち合わせています!!

今回入荷したのは!とても貴重な2種類♪

少し詳しくお伝えしたいと思います(^_-)-☆

まず【TOBALA】はAgave Potatorumというリュウゼツランで

一般名を「トバラ」と呼ばれています。

プエブラ州とオアハカ州が主な産地で

標高1200m~2300mの高地に生息する野生種。

成熟に12年~15年かかるのですが

幅1m 高さ70cmと小さなアガヴェなので

とても希少でメスカルの生産量はとても少ないです。

現地メキシコでは「King of Agave」と言われるほどです!


そして【Tepeztate】はAgave Marmorataというリュウゼツランです。

一般名は「テペスタテ」と呼ばれます。

メキシコ南部の「シエラマドレ山脈」の

標高1800m辺りに分布する野生種で、

幅2m 高さ1.5mで成熟するまでに25年~35年もかかります!

急勾配の岩場を好み、岩の周りに網状の根を張り付けるのですぞ。


そして、2種類共に味わいは絶品です!!

強烈な旨味とメチル感♪

テイスティングした際に私はウナッテしまいました(笑)

正直言ってマニアックです!

そしてお値段も高いです(笑)

ですが、こんな酒は他にはありません(^_-)-☆

日本に入ってきた数は10本少ししかありません(泣)

咲いた咲いた

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冷蔵庫の中でも咲いてしまいました!

菜の花って凄いですね(笑)

花瓶に入れてお水をあげると

ますます花を咲かせました♪

食用ではなく、観賞用になりました(^_-)-☆

北風

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関東地方に雪の可能性?

都内も降りますかね(笑)

今日も冷たい北風が吹いています!

最初の一杯に温かいカクテルをオーダーされる

お客様も増えてまいりました♪

当店の【ホット・バター・ラム】は

スパイスやキャラメルを練りこんだオリジナル(^_-)-☆

ちょっと贅沢に長期熟成させた甘口のラムが人気です。

あっという間っ(笑)

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先日、仲間達と1時間くらいで飲み干した(笑)

「グレン・ドロナック」の限定モルト!

化粧箱が恰好が好くて

縁にマグネットも入っていて

密閉率も高いから、フュミドールに改造しよう♪

湿度計と加湿の装置を設置して

開けたら葉巻が入ってるって・・・

ちょっとイイな~って(^_-)-☆

ソトルにも♪

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【SOTOL】とブラッドオレンジの相性も抜群ですね!

メキシコ北部のチワワ州やデュランゴ州で造られる

「ダシリリオン」という植物が原料なんですよ。

リュウゼツランとは違う、スズラン亜科♪

見た目は似ているのですがね(笑)

ミステリアスな蒸留酒なのであります(^_-)-☆

ふきのとう

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南房総では、「ふきのとう」が!!

春はまだ先だと思っていたのに

やはり暖かい所なんですね♪

独特の香りとほろ苦い味わい(^_-)-☆

たまらないですよね~。

バルカン半島の!

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バルカン半島の諸国には

【ラキア】と呼ばれる蒸留酒があります!

原料は、桃 杏子 プラム プルーン 洋梨 林檎

ブドウ チェリー ラズベリー ブルーベリー ・・・・etc

糖分のある果物なら何でもござれ!!なんです。

【TRAVARICA】(トラヴァリッツア)は、

フェンネルフラワーの絵が描かれているので

何かを原料に造られたフルーツブランデーに

フェンネルの香りを浸透させたのではないかと・・・

じつは・・・私もこの程度の情報しか

知らないのであります(笑)

この機会に詳しく調べてみようと思います♪

2019!初釣り

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2019年の初釣りは富津沖に!

真冬の脂ののった太刀魚を釣ってまいりました♪

今夜と明日は、SPC美食倶楽部の会員の皆さま以外にも、

新年の初物ですので、縁起物の炙り太刀魚のカルパッチョを

ご用意しております(^_-)-☆

さてっ♪

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「ジョニーウォーカー・ブルーラベル」の発売の前に

数年間だけ発売されていた「幻のブレンデッド」

1980年代の中盤頃だったようです!

【ジョンウォーカー・オールディスト】

カデューやタリスカー、モートラックやブローラなど

1920年代の原酒を思い浮かべることが出来ますね(^_-)-☆

お世話になりました!

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皆々様、本年も大変世話になり

誠に有難うございます♪

充実した笑いの多い日々で

あっという間の1年でした(笑)

2019年、新年は元旦!

早い時間から特別営業いたします(^_-)-☆

写真のウイスキー!

ジョニーじゃないんですよ!

ジョンなの!ジョン♪

それでは皆様、よいお年をお迎えください。