ソトルはアガヴェ・スピリッツではない!

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【SOTOL COYOTE Coahuila】

コアウイラ州のソトルが入荷致しました!

「ソトル」とは、メキシコ北部のチワワ州・ドゥランゴ州・コアウイラ州の3つの州で

自生している植物の「ダシリリオン」から造られる蒸留酒です!

メスカル同様に古い歴史と伝統的な製法をいまだ続けているお酒なんですよ♪

原材料のダシリリオンが成熟するのに15年ほどかかり、

伝統的な手作業で時間も労力も惜しまずに造っても

約7キロの原材料から1リットルしか生産できない希少な蒸留酒です。

メキシコ国内でもそんなに有名でなく流通も多くないスピリッツが入荷しました(^_-)-☆

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