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zoom RSS Maria Feliz

<<   作成日時 : 2019/02/09 18:08   >>

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【Maria Feliz】Prudenciaは、女性3人組のメスカルメーカー!

自社専属の畑と栽培者により

高品質なアガヴェの栽培と

原料の味わいと特徴をダイレクトに表現できる

高い技術を持ち合わせています!!

今回入荷したのは!とても貴重な2種類♪

少し詳しくお伝えしたいと思います(^_-)-☆

まず【TOBALA】はAgave Potatorumというリュウゼツランで

一般名を「トバラ」と呼ばれています。

プエブラ州とオアハカ州が主な産地で

標高1200m〜2300mの高地に生息する野生種。

成熟に12年〜15年かかるのですが

幅1m 高さ70cmと小さなアガヴェなので

とても希少でメスカルの生産量はとても少ないです。

現地メキシコでは「King of Agave」と言われるほどです!


そして【Tepeztate】はAgave Marmorataというリュウゼツランです。

一般名は「テペスタテ」と呼ばれます。

メキシコ南部の「シエラマドレ山脈」の

標高1800m辺りに分布する野生種で、

幅2m 高さ1.5mで成熟するまでに25年〜35年もかかります!

急勾配の岩場を好み、岩の周りに網状の根を張り付けるのですぞ。


そして、2種類共に味わいは絶品です!!

強烈な旨味とメチル感♪

テイスティングした際に私はウナッテしまいました(笑)

正直言ってマニアックです!

そしてお値段も高いです(笑)

ですが、こんな酒は他にはありません(^_-)-☆

日本に入ってきた数は10本少ししかありません(泣)

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