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紫ずきん

2018/10/31 18:18
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京都の【紫ずきん】を届けて頂きました♪

秋に収穫される品種で

大粒で味わいも他の枝豆とは比べられない程おいしいです!

そのままの美味しさを味わって頂きたいので

心を込めて丁寧に塩茹でにいたしました(^_-)-☆

洋酒と合わせても負けない旨味があるんですよっ。

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ザクロ

2018/10/30 17:22
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秋深まってきましたね!

そろそろフレッシュのザクロの出番。

この季節限定のフレッシュザクロを使った

【ジャックローズ】がイイですね♪

リンゴから造るブランデーの香りは最高ですよ!

スッキリとアルコールを控えたウォッカベースや

ラムをベースに「ダイキリ」風に仕上げるのも

ザクロの風味をお楽しみいただけます(^_-)-☆
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綺麗なボトル

2018/10/29 17:39
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世界中に見たことも飲んだこともないお酒って

途方もない数があるんだろうな〜!

そんな風に考えると、

お酒との出会いは一期一会なんだなって思います♪

これから先、どのくらいの出会いがあるかな(^_-)-☆
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バーボン日和

2018/10/27 18:23
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トウモロコシ80%、ライ麦10%、大麦麦芽10%

スモーキーで力強いワイルドさと心地よい甘み!!

8年以上熟成させ、45%

ちょっと湿度のある涼しい夜に

贅沢な味わいのバーボンが飲みたくなりませんか?

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晴れの国

2018/10/25 18:28
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晴れの国と呼ばれる岡山!

美味しいフルーツの生産地で、

桃や葡萄で有名ですね。

今夜は岡山からピオーネが入りました♪

とっても大粒で、一口では食べられないほど!

カクテルにするの・・・モッタイナイかな〜(笑)
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衣替え

2018/10/20 18:07
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そろそろ衣替えをしないとですね。

入口の扉を開けっ放しにすると

ちょっとひんやりするようになりましたし。

秋って感じがしてまいりました♪

食べたり飲んだり、いろいろ美味しい季節の到来です(^_-)-☆

今夜は何を飲んで遊びましょうか(笑)
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古くて新しい

2018/10/18 18:26
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【MEZCAL】の種類も少しずつ増え

いろいろなカクテルとして楽しまれる

お客様も増えてきました♪

100%オーガニックのハンドクラフトで

フレッシュな植物感とスモーキーさ、

ミネラル感やドライに抜けてゆく余韻!

古い歴史がある新しい味わい(^_-)-☆

ナチュラルな酔いを誘うので

心地良いですよね〜♪
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オールドボトル

2018/10/17 18:27
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「スモールバッチ」や「クラフトジン」が大流行している今、

老舗メーカーのオールドボトルと比べるって

面白いと思いませんか?

写真の【GORDON‘S】は1970年代の商品です!!

キンキンに冷やしたりしないで

常温をストレートで味わっていただくと

「ワオっ♪」ってなっちゃいますよ(^_-)-☆

そんな試飲みをしたいなんてお客様は居ないかな??

GIN愛飲家の方々と、コッソリと愉しもうかな〜(笑)
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食欲の秋

2018/10/16 17:54
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うちのスタッフ!

ビックリするようなイメージチェンジをして出勤(笑)

胸まであった黒髪ストレートを

バッサリ切ってピンクに染めて・・・

一年間務めた「ミス・〇〇」の仕事が終わり

髪型も自由に出来るようになったようです♪

こんなオモイキったことが出来る子だったとは!

だんだんとうちにも馴染んできたのでしょうか(^_-)-☆

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ホットバターラム

2018/10/15 17:10
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【ホットバターラム】用の特製のバターが仕上がりました!

今回は、黒糖を少し強めに焦がして

例年よりも少し香ばしさをプラスしました♪

スパイシーな甘口のラムとの相性もバッチリです。

ナツメグやシナモンもほんのりと香り

体の芯から温まりますっ(^_-)-☆
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第2陣

2018/10/13 18:58
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なんと!!

今日も仲間から【釣りたてのカツオ】が届いちゃいました♪

キッチリと仕込むことが出来たので

タタキもお刺身も手こね寿司!

芯は真っ赤な鰹カツ・・・

中オチも血合いで、なめろうにしようかしら(笑)

土曜日の一人ご飯でも友人を誘っても♪

お腹いっぱい食べたい人〜

待ってますよ〜(^_-)-☆
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戻ってきたヤツ

2018/10/12 18:33
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先程、釣りたてのカツオを

釣り仲間が届けてくれました!

4キロ級を3本♪

早速捌いて仕込みました〜(笑)

今日釣って今日食べる・・・

ブリンブリンです!!

ちょっとツマみたいお客様も(^^♪

がっちり召し上がりたいお客様も♪

ご予約お待ちしております(^_-)-☆

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イビザ島から

2018/10/11 17:25
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ラベルも独特なので、楽しめますね♪

もう少しでハロウィンなので

このラベルの絵はピッタリですな(^_-)-☆

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体育の日

2018/10/10 18:14
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その昔・・・10月10日は「体育の日」でしたね♪

よし!今日は少し体を動かそうと思って、

港区スポーツセンターまで行ったのですが・・・

とっても気持ちのイイお天気だったので

そばの芝生の上でゴロゴロしてしまいました(笑)

これで今夜も旨い酒を作れるでしょう!!

おしまいっ(^_-)-☆
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紅葉狩り

2018/10/09 18:56
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先日お客様と「紅葉狩り」に行きたいですねっ♪

って話がでましたが、今年の紅葉は少し遅いのですかね?

気持ちのイイ、カラッとした秋が長く続いてくれたら

気分も身体もとっても喜ぶのですが、

「暑い!」から「寒い!」に急に変化しないでぇ〜と思います!

美味しいウイスキーと温かい珈琲を持って

綺麗な山に行きたいですね(^_-)-☆
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テネシーウイスキー

2018/10/06 18:54
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最近ヨーロッパやアメリカで

バーボンの人気が高まっています!!

映画やメディア、SNSなどの影響なのか?

美味しさが見直されてきたのか?

確実にブームがやってきています♪

日本にもこの流行が来るのか?来ないのか?(笑)

30年前くらいに一度アメリカンウイスキーブームがありましたね(^_-)-☆

みんなバーボンを飲んでいて、

歌謡曲の歌詞によく使われていましたね!

テネシー州で1904年からウイスキーを生産している

【ロリンズ】のご紹介です。

もちろんサワーマッシュ製法で、

ミズーリ産のアメリカンオーク樽だけを使用して

サトウカエデの炭でろ過をする(チャコールメローイング)

伝統的な製法を100年以上続けている

テネシーウイスキーなのであります♪

わたし、コレのオンザロックが好きですっ。

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ハチノス

2018/10/05 18:12
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メキシコでは、牛の第一胃袋のハチノスを

【メヌード】と呼ぶんだそうです。

唐辛子やスパイスを効かせて煮込む料理も

【メヌード】という郷土料理!

高級ホテルの朝食から屋台や家庭料理でも

どこでも作られているんだそうです♪

しかも!朝食〜

タンパク質と唐辛子がたっぷりなので

二日酔いにも効きそうですね(^_-)-☆

体の中からポカポカしてエンジン全開?

当店では、お酒と一緒に楽しんで頂けるように

アレンジいたしました!

2日間に込んで、トロットロ♪

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そろそろホット

2018/10/04 17:10
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そろそろ温かいカクテルもイイですね♪

ちょっと早めに【特製バター】を仕込もうかと(^_-)-☆

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壁の絵

2018/10/03 17:37
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営業前は照明も明るく、ちょっと雰囲気が違いますね。

「今更なに言ってんの?」なんですが(笑)

カウンターの中から壁の絵をじーっと見ることって

そんなに無かったんだな〜って思いました。

うんうん、なかなかイイじゃないか♪

気分の問題なのかな〜(^_-)-☆
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試作と試食

2018/10/02 20:08
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いろんなお酒やカクテルに合わせて

楽しんで頂ける新たなメニューを考案中です!

試作&試食を繰り返して、「旨いっ!」や「また食べたい!」

と思って頂けるものを納得のゆくまで♪

当店の名シェフも私も、悪戦苦闘〜中です(笑)

いろんなモノやコトを少しでも

進化させて、より愉しんで頂けるお店に(^_-)-☆

ピカイチのモノって難し〜い。

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キルホーマン

2018/10/01 18:22
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秋はウイスキーですね!

【キルホーマン・サナイグ】のご紹介

このシングルモルトはアイラ島産。

ピートをたっぷりと炊き込んだ

フェノール値50ppmの麦芽を使用しています!

この「サナイグ」は、オロロソシェリー樽の特徴が濃厚に現れていて

色が程よく赤みをおびています♪

アイラモルトのシェリー樽!!

秋に飲みたくなる1本です(^_-)-☆
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BAR SPICULE 2018年10月のブログ記事/BIGLOBEウェブリブログ
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