BAR SPICULE

Barでは季節を感じてもらうことが

なかなか難しいので、お通しでひと工夫しています♪

小さいトウモロコシを見つけて・・・

茹でてみないとですが、美味しいかな？

隣のそら豆と変わらない大きさです（笑）

麻布十番STAMP　UP第4弾

今回から当店も参加させて頂く事となりました♪


　　　　【初夏MOJITO】　　期間　5月16日（水）〜5月26日（土）

今回の参加店舗は次の7店舗となります♪

Bar 栖　　　　　　　　　　　

NUMBAR　　　　　　　　　　　　

Bar　10　　　　　　　　　　　　

PaZZLE　DINING　BAR　　　

CAFE　LIFE　CAFE　　　　　

Bar LEM　　　　　　　　　　　　

Bar　SPICULE　　　　　　　　　　


参加各店舗にて、スタンプカードをご用意しております。

このカードに各店舗の詳しい地図や電話番号、

イベント内容が記載されています。

イベント参加につき、スタンプカードを500円で購入して下さい。

参加店舗のどの店でも購入可能ですよ♪

当店では、いつもお出ししているスタンダードなMOJITOで


それぞれのお店で、いろんなMOJITOを楽しんで下さい♪

期間中、イベント参加のお客様はチャージ・サービス料無料・税込みで

全店舗の【初夏MOJITO】1杯1000円で楽しむ事が出来ます


麻布十番がホームグラウンドのお客様も

「よし！これから♪」と思って頂けるお客様にも

楽しんで頂けるイベントになるとイイな〜と思っています。


私自身も参加店舗全部のMOJITOを飲みに行くのを楽しみにしておりまする

分かりにくい事など御座いましたら、お気軽にお声をかけて下さいね♪



MOJITO大好きの皆様♪　はじまりますよぉ〜

麻布十番は雨が上がりました

今夜こそは晴れ


せっかくのゴールデンウィークなのに

お天気に恵まれませんね(>_<)


今夜のスイカは熊本産♪

ずっしり重い

毎年恒例の夏先取りのスイカのカクテルの登場です♪

Bar SPICULEオリジナルのスイカのソルティードッグ！

スイカをジューサーで搾り、シェーカーに

岩塩をガリッとひと削りしてウォッカと共に

軽ーくシェークし、出来上がり！！

シンプルですが、これが最高　V(^^)V

リキュールを一切使わずとも、スイカの甘味を

十分に引き出し、スッキリと仕上げたこのカクテル。


今月は南九州産の大玉のスイカを仕入れます

夏はまだまだ先ですが、ちょっと早めにいっちゃいましょう(^_-)-☆

いよいよゴールデンウィークですね

当店は、4月29日（日）30日（祝）は休業とさせていただきます


5月1日（火）　2日（水）　3日（木）　4日（金）　5日（土）は通常営業致します


お近くにお越しの際には、是非お立ち寄りくださいね♪

本日、今季最後のブラッドオレンジを搾りました！

今夜と明日の土曜日で終了となりそうです！

5月に入り、スポットで仕入れる可能性はありますが・・・


さあ、楽しいゴールデンウィークにしましょう

全身クリスタルの可愛い招き猫を頂きました

新しいスタッフの一員として、昨夜からカウンターに

皆様、お見知りおきを(^_-)-☆

皆様、沢山のお祝いのメッセージを有難う御座います(^_-)-​☆

気持ちがウキウキしております♪

新たにフレッシュな気持ちでカウンターに立ち取り組んでまいりま​す！


皆様のお越しを心よりお待ちしております

やっと暖かい日差しが戻って来て、新たな春がやって来ましたね


東京の桜も満開です

Bar　SPICULEは、明日4月10日で17周年を迎えます！

皆様のご支援と、心温かなお力添えがあって

この日を迎えることが出来ました。

本当に有難う御座います


これからも、これまで以上に旨い酒と愉しい時間を

過して頂けるお店にしていきたいと思っております♪

お近くにお越しの際には、ぜひお立ち寄りください

1995年オープン当時の私です（笑）24歳！

あの時、こんな日を迎えることが出来るとは考えても思ってもいませんでした。

気持ちも新たに、新しい春をスタートさせます。

皆様、お時間のある時にぜひお立ち寄りください。

サプライズな一杯もご用意しております♪

乾杯してやって下さい(^_-)-☆

食べ頃になるまで置いてから

完熟したのでカクテル用に仕込みます♪

芯まで甘く、香りもイイですね


ラムをベースに【ピニャ・カラーダ】はいかがですか♪

春が来たね

そろそろMOJITOが恋しくなる陽気です♪

ミントもイイのが出回り始めました

先月も少し入荷したブラッドオレンジ！

こちらは、モロ種♪2月〜3月が旬の品種でした。


今月オススメするのは、タロッコ種

果肉全体が真っ赤なモロ種に比べると

皮の周りに赤みが集中し、赤いオレンジ色って感じです♪

搾るとこんな色になります(^_-)-☆

この赤い果肉の秘密は、アントシアニンと呼ばれる

ワインなどにも含まれるポリフェノールの一種です。

抗酸化作用で有名ですよね。

しかも、ビタミンCが多く含まれ、美肌や疲労回復

ストレスなどの対抗にも効果があるといわれます♪


さあ、どんな1杯をお作りしましょうか

お好みでいろんなカクテルに仕上げます

今夜は少し多めに剥きました


完熟して甘〜くなってから♪

2005年に輸入が解禁されてから

日本でも人気の馴染の果物になった【Blood Orange】

まだまだ見たことも、食べたことも、飲んだことも無い人の方が多いのでは？

今年は、宇和島産のブラッドオレンジを仕入れました

イタリアのシチリア島が原産地の真っ赤なオレンジが日本で育つんですか？

育つんですっ


瀬戸内海の温暖な気候は、地中海性気候に似ているんですよ♪

関サバ・関アジで有名な漁場の豊予水道とリアス式海岸。

燦々と降り注ぐ太陽の恩恵を受けて育った国産のブラッドオレンジ！

本場シチリア産も旨いが、宇和島産は流通の早さで香りが違う

今日入荷したのは、タロッコ種という品種で

コクを感じる甘さとスッキリとした酸味

そして、濃厚な香りが特徴でアントシアニン由来の真っ赤な色

搾りたてをそのまま飲んでも最高の味

お好みに合わせて満足の1杯をお作りいたします

友人シェフとの研究の結果誕生したジンジャー・コーディアル


本日、再入荷致しました♪

当店にお越しのお客様だけが味わう事のできる

【あのモスコミュール】が今夜から再登場です


コニャックとジンジャーの【あのホットカクテル】や【あのGinger Mojito】


ノンアルコールとして味わう【あのジンジャーエール】

この1本で様々なバリエーションが当店で生まれました♪

常連・お馴染のお客様だけでなく

もっともっと、いろんな方に愉しんで頂きたいですね

彼女や友人や先輩や後輩や・・・同僚や部下や彼氏や上司・・・♪

一緒に飲みたい人を誘っていらっしゃいませんか

京都の老舗酒店・津之喜酒舗さんによるシングカスクが入荷です

京都のバーテンダーの人達と津之喜のご主人が

キングスバリー社の膨大なストックの樽から

今回はマッカランを選び瓶詰めされたボトルです♪


スコットランドで熟成させたシングルモルトを

樽ごと買って 瓶詰めして、京都から世界へ発信するというコンセプト！！


今回は【マッカラン19年】

1991年に蒸留したマッカラン原酒をキングスバリー社が買い取り

自社のシェリー樽にて熟成、2011年の6月6日に瓶詰めされたボトルです。

もちろん、フィルター殺菌ろ過もカラメルでの着色もされていない

樽出しの原酒で、度数は56.6％！！


ローストされた麦の香り♪マッカラン独特のコクと香り♪

しかもフィニッシュはベタつかずドライ♪

これぞ！あの頃のマッカラン

ちょっと加水すると最高ぉ〜ですぞっ♪

もーすぐ春ですねぇ〜♪ちょっと気取ってみませんかぁ(^_-)-☆

今月は、ネーブル・オレンジとマンゴーを使ったオリジナル！

【春の宵　spring dusk】と名付けました♪

オレンジとマンゴーで最高に相性の良いジュースを作り

「アレ」や「コレ」や「ソレ」らと一緒にシェーク♪

今回はレシピを公開致しません（内緒っ）

このカクテルの味やニュアンス？ジャンル？としては

ラッフルズ・ホテルのシンガポール・スリングのような感じです

SPICULE定番のカクテルになるかもしれない自信作！

貴方にも貴女にも、春を感じて頂きたくて・・・♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月限定価格　￥１２６０−

屋久島と奄美大島の間に連なるトカラ列島

行ったことのある人なら、あの海や山の素晴らしさをご存知でしょう♪


あの大自然が育んだハーブ！

ツワブキ・くさぎ・にがな・はんだま・長寿草・・・・

その塩やソース、体にも心にも良いモノを有難う。

きたぁーーーーー♪

もう飲めないであろうと諦めていたウォッカ

輸入が10年ぶりに再開されました！

レモンウォッカの「リモーナヤ」です♪

ソ連時代には、日本でも普通に飲まれていて

親しみのあった本場のフレーバーウォッカだったのですが

2000年頃から輸入が途絶えて、幻となっていたんです。

現在30歳くらいの人は知らないだろうなぁ〜


今夜、スパイキュールに届きましたよ♪

ウォッカにフレッシュレモンの果皮のエキスの加え

レモン色を付けた爽やかな香りの清涼感溢れるウォッカです。

のどごしもまろやかで飲みやすいのが特色です。

カチカチに冷やしてストレートも旨いのですが

トニックやソーダで割って、サッパリとグビッとがオススメですよ

見た瞬間！「旨そっ」とおもって

今夜のグレープフルーツはピンク・グレープに♪

割ってみるとやはり！！

爽やかで甘い香り

ジューシーな果肉

こりゃータマリマセン

昼間、ブラブラと歩いていたら

「あっ！」


可愛いボトルを見つけてしまいました♪

バレンタインデー仕様の焼酎です。

玄米から造ったワインを蒸留した焼酎で

度数は20度

ボトルの真ん中にメッセージが入れられるようになっていて

LEDライトが点滅するんです（笑）

楽しいバレンタインデーになりますように